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不服来比!南方号传播矩阵助阵世界级烹饪大赛

2018-05-15 08:31 来源:南方日报

   5月8日至9日,有着“厨艺奥运”美誉的博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛在广州白云国际会议中心举办。经过两天的角逐,来自亚太地区11个国家的选手们锐意创新、匠心创作,让世界领略到了博古斯大赛作为世界顶级厨师竞赛场和梦想舞台的独特风采,感受到多元美食文化的无限魅力。

  虽然赛事的举办只有短短两天时间,但在赛前预热、赛中扩大宣传及赛后回顾的全流程中,南方号都进行了重点关注,并以多元化的呈现形式为受众带来了一场立体的美食盛宴,给人以亲临现场之感。在南方号的“传播矩阵”助力下,美食文化也成为广州城市形象国际传播年的重要热点话题。

  以媒介为手段呈现赛事精华

  在今年年初,广州就已与博古斯世界烹饪大赛结缘。2月,博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛就在广州市旅游商务职业学校举办,同一时间,南方号“中国广州发布”以《财富论坛之后,广州又迎来一个全球盛会!全因广州人太爱吃?》为标题的文章,从广州美食、广州人爱美食的角度,为博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛的开幕打响了传播“第一枪”。

  该文轻松诙谐的语言风格得到读者的广泛认可,其中不乏“广州人的早饭吃得比我晚饭都要好”“广州有一种属于广州人的浪漫,叫烧味饭”“广州有一道家家户户必备的菜式,叫白切鸡,原汁原味,皮爽肉嫩”等描述,得到网友们一致共鸣。

  一转眼进入5月,围绕博古斯世界烹饪大赛的临近,更大规模的传播阵势在“南方+”广州频道及南方号广州矩阵中展开。除了以南方号“中国广州发布”“广州参考”为首的政务类南方号发布赛事相关信息外,南方号“印象广州”则发布了以《向世界讲述广州故事,不妨从讲好美食故事开始》为名的观察类内容,为比赛注入文化内涵。

  在正式比赛的两天时间中,据不完全统计,“南方+”共发布十余篇原创内容,包括现场赛事快讯、图集等,并进行了两场直播活动。通过“南方+”客户端的发布,更多的市民能够“零距离”感受世界级烹饪比赛的现场氛围。

  赛事期间,来自世界各国的超过100名、总数超过200颗星的米其林星厨汇聚羊城,参加在花园酒店举行的名厨晚宴,共同见证行业盛事。观赛之余,米其林星厨们更深入广州两大市场,采购最新鲜、最地道的广州食材,以“厨艺”为媒介,进行切磋交流。

  5月9日上午,“南方+”记者跟随米其林星厨的队伍来到广州黄沙水产交易市场,并将新锐主厨在食材选购、准备及烹饪的全过程进行了视频直播。黄沙水产市场,龙虾、濑尿虾、帝王蟹、圣子、象拔蚌、扇贝、生蚝各色海产琳琅满目。在直播过程中,还穿插了现场商家、名厨AmandineChaignot、资深美食家等嘉宾的采访,内容丰富并“干货”多多。不少网友纷纷留言“看着就想吃”“真的边看边饿”“期待主厨们的成品”,美食与米其林星厨的号召力可见一斑。

  比赛结束当晚的岭南之夜庆功晚宴将活动推向了又一个高潮,“南方+”同样进行了现场实况的转播。华丽精致的菜肴、充满岭南风情的宴会现场与欢聚一堂的全球美食精英,都通过“南方+”的平台传播至世界。

  为岭南之夜庆功晚宴提供支持的花园酒店副总经理、岭南美食创意工作室负责人龙伟彦认为,如今粤菜在全球的影响力已然不可小觑,但是要将其推广至世界上更多地方,“传播美食不是靠厨师,而是靠所有渠道的载体。”

  以美食为桥梁链接广州与世界

  博古斯世界烹饪大赛由世界名厨保罗·博古斯在31年前创立,是当今世界上最引人注目和最具挑战性的烹饪比赛。本次博古斯世界烹饪大赛带来的新食材、新设备、新技术、新趋势、新出品、新力量,将在中西方饮食文化的交流与碰撞中,让广大市民和国际友人更了解广州创新、开放、活力、包容的城市形象。

  中国自古就有“民以食为天”的说法,现在,“食”不仅是满足味蕾,更是品质追求和美好生活的重要组成部分。广州正以美食搭建平台,丰富广州城市构成元素,聚焦广州,“食在广州”的城市形象必将更加深入人心。

  比赛主办方认为,博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在广州的举办,既有利于中西方餐饮文化的交流,也有利于提升广州乃至中国饮食文化的国际影响力,让广州了解世界,让世界聚焦广州,也将让更多出色的餐饮从业者登上世界餐饮大舞台。

  今年是广州城市国际传播年和国际品牌提升年,在建设“美丽宜居花城,活力全球城市”的过程中,融通古今、中西结合的广府美食成为广州又一张“城市名片”。适逢广州与法国里昂结为友城30周年之际,本次比赛落地广州同样是全球两大“美食之都”的一次交流与合作。

  对此,南方号“侨乡广记”关注到广州与里昂30年的情谊。两座城市在共同促成博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛落地广州的同时,法国里昂大都会主席大卫·纪梅尔福德(DavidKimelfeld)、里昂市市长乔治·凯佩内疆(GeorgesKepenekian)率代表团一行70多人也在比赛期间对广州市进行了友好访问。

  “广州是一座非常开放和具有创新精神的城市。广州和里昂的关系还可以追溯到丝绸之路年代,如今我们也将共同响应‘一带一路’倡议,进一步加深双方的友谊与文化交流。”乔治·凯佩内疆表示。

  据南方号“侨乡广记”透露,里昂代表团此次访穗,双方将共同签署《中华人民共和国广州市与法兰西共和国里昂大都会、里昂市政府进一步加强交流合作备忘录》,确定今后两市在经贸投资、科技创新与研发、旅游发展和城市推介、人文和教育等领域交流合作的具体思路和方向,开启两市友城关系的新篇章。

编辑: 张波尔
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