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三伏天心烦失眠?善用西瓜身上这件清凉宝

2018-07-30 08:22 来源:南方网 严慧芳

  为您而煮:心烦失眠怎么办?

  俗话讲:“小暑不算热,大暑三伏天。”到了大暑,就到了一年中炎热的顶点,人们常感情绪烦躁,从而导致睡眠欠佳。

  今日推荐——西瓜翠衣炒百合

  材料:猪瘦肉250克,芹菜500克,鲜百合200克,西瓜翠衣半个,葱、生姜、花生油、食盐适量。(3人份)

  制法:

  (1)把西瓜皮表面的绿色蜡质部分,以及残留的果肉削掉,剩下中层的果皮,即为西瓜翠衣,将其切成小条状。

  (2)芹菜去根叶留茎,洗净后焯熟,捞出沥干,以竖刀切成几瓣,再以横刀切成3厘米长的小段。

  (3)鲜百合洗净剥片;猪瘦肉洗净切丁。

  (4)热油起锅,下生姜、葱爆香,再加入肉丁炒至半熟,再倒入鲜百合、芹菜、西瓜翠衣翻炒,最后加入食盐调味即可。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  夏天我们吃西瓜的时候随手一扔的西瓜皮,其实是我国传统医学的常用中药之一,称为西瓜翠衣。它是西瓜的中果皮,即削去外果皮及残留的果肉所剩下的部分。其性味甘寒,具有清热解暑,泻热除烦的功效。再搭配滋阴安神的百合,整个菜式色彩宜人,给人清凉的感觉,加之口感爽脆,更能起到清心除烦,安神助眠的作用。

  小贴士:

  西瓜翠衣制作时可以多削掉一点外层青皮,以免口感偏硬。

  本期值班医师:

  原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间:大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

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  【作者】 严慧芳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

 

 

编辑: 邓红英

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